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大關翠華茶怎么泡才正確 大關翠華茶沖泡技巧分析

來源: 用戶提交 時間:2023-06-07 00:55:04 手機版

大關翠華茶是云南省著名的歷史名茶。它具有平整,光滑,均勻,黃綠色,香氣濃郁,香甜可口,黃綠色湯色鮮亮,底部綠葉鮮嫩的特點。 那么大關翠華茶味道如何呢?今天小編整理了有關大關翠華茶怎么泡才正確的最新信息,下面跟著小編來一起了解一下吧。

大關翠華茶怎么泡好喝

茶具:用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗沖泡。水質:用礦泉水或經過凈化處理的自來水。水溫:宜在80度左右,泡出的茶水鮮爽度較好。比例:茶水通常為1:50-1:60(即一克茶葉用50-60ml水)為宜。泡法:手持水壺往茶杯中注水,使熱水沖動茶葉,大關翠華茶中多數成分在第一泡后浸出,三次左右基本達到全量浸出。

大關翠華茶沖泡步驟

一、備具:根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐,茶則,茶匙,賞茶盤,茶巾以及燒水壺。

二、賞茶:傾斜旋轉茶葉罐,將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤,欣賞干茶成色,嫩勻度,嗅聞干茶香氣。

三、溫杯:用開水將茶杯燙洗一遍,提高杯溫,在冬天,尤顯重要,利于茶葉沖泡。

四、置茶:沖泡大關翠華茶的茶杯一般容量為150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。

五、浸潤泡:提壺將水沿杯壁沖入杯中,水量為杯容量的1/4或1/3,使茶葉吸水舒張,便于茶汁析出,約30秒后開始沖泡。

六、沖泡:用"鳳凰三點頭"法,沖水入杯內至總容量的七成左右,意為"七分茶、三分情"。經過三次"高沖",使杯內茶葉上下翻動,杯中上下茶湯濃度均勻。另外表示禮節(jié),對客人到來以示歡迎。沖泡過程,要求水壺高懸,使水流有沖擊力,并有曲線的美感。

七、奉茶:沖泡后盡快將茶遞給客人,以便不失時機聞香品嘗。為避免茶葉過長浸泡在水中,失去應有風味,在第二、三泡時,可將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯低斟入品茶杯中。

八、品飲:一般是先聞香,再觀色、啜飲。飲一小口,讓茶湯在嘴內回蕩,與味蕾充分接觸,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齒根并吸氣,回味茶的甘甜。

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