許多人喜歡喝葡萄酒,葡萄酒有很多保健作用。首先,它有助于延緩衰老,促進(jìn)身體衰老,有效預(yù)防心腦血管疾病。但是,需要注意的是,葡萄酒不能喝太多。其實(shí)葡萄酒有更好的用法。葡萄酒有什么巧妙的用法?
葡萄酒是酒類之中的含有堿性物質(zhì)的酒,并且還含有各種有機(jī)酸,能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時(shí),加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外,葡萄酒還有許多巧妙的用法。
當(dāng)感冒時(shí),可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱,打一只雞蛋倒在酒里,然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。
當(dāng)作外出旅游時(shí),行軍壺中的特殊水臭味使人討厭,但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒,就能避免水變味。
做煎魚時(shí),在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,可以防止魚皮粘鍋。
當(dāng)從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用,可以在暫時(shí)不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒,這樣可以保持火腿的新鮮不變質(zhì)。
如果在炒洋蔥時(shí)加上一點(diǎn)白葡萄酒,就不會(huì)炒焦的現(xiàn)象發(fā)生了。
有的柿子有澀味,但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒,澀味便會(huì)能上能下上的消失掉。
掌握一些食物、酒類的巧妙用途,不僅可以隨時(shí)運(yùn)用到我們的生活中,而且之于我們的見識(shí)更是其樂無窮
紅酒除了有這種巧妙的用法外,紅酒含有多種抗氧化劑,如酚類、鞣質(zhì)、黃酮類、維生素C、維生素E、硒、鋅、錳等微量元素,能去除或?qū)寡踝杂苫?,因此具有抗衰老、防病的功效。大家不妨嘗試下喲。
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