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來源: 用戶提交 時間:2023-06-07 00:20:25 手機版

孝感佬米酒是糖化發(fā)酵食品,在存儲過程中顏色會逐漸發(fā)黃,且米酒風(fēng)味更濃。這是湖北白酒孝感市生龍清米酒股份有限公司的一款米酒產(chǎn)品,那么你知道孝感佬米酒價格是多少?下面小編給大家介紹孝感佬米酒怎么樣,一起來看看吧。

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佬米酒是優(yōu)質(zhì)糯米和孝感特色的酒曲(風(fēng)窩酒曲)經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品,化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且,在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對于它的口味也有很大的提高。

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