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瀘州老窖紅高粱酒一些人會比較陌生，但是瀘州老窖大家都知道。其實瀘州老窖紅高粱酒就是瀘州老窖眾多系列中的一個。一些喝過瀘州老窖紅高粱酒的消費(fèi)者都說這個酒不錯，很合自己的味道。瀘州老窖紅高粱好喝嗎？下面香煙網(wǎng)小編將為大家介紹瀘州老窖紅高粱怎么樣，感興趣的朋友一起來看看吧！

1、瀘州老窖紅高粱酒的用料

一些專家經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其實高粱才白酒的原料。這是因為高粱中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)。而且高粱籽中還含有豐富的礦物質(zhì)，適量飲用能促進(jìn)人體健康，減少生病的可能。早在宋代，我國瀘州地區(qū)就盛產(chǎn)高粱、玉米、糯米等釀酒谷物。因為瀘州地區(qū)高粱種類繁多，分布很廣，所以瀘州地區(qū)的高粱依穗的色澤又被分為紅高粱、白高粱、黃高粱。依性質(zhì)分為糯高粱和粳高粱，而其實糯高粱才是釀酒的比較好的原糧。

糯高粱具有吸水量少，吸水率高、吸水膨脹率小和糊化溫度低等工藝特點(diǎn)，淀粉含量高、蛋白質(zhì)和單寧含量適中、脂肪含量低、玻璃質(zhì)少又是它的一大特點(diǎn)。這些原因鑄就了現(xiàn)在瀘州老窖紅高粱酒的品質(zhì)。

2、瀘州老窖紅高粱酒的健康

21世紀(jì)的今天，人們對健康、綠色這兩個詞看的相對要重一些。而瀘州老窖紅高粱酒所用的原料高粱中有一種叫單寧的物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效抑制白酒在發(fā)酵中有害微生物的生長，在減少白酒對人體的傷害的同時還能提高出酒率。而且單寧還可以產(chǎn)生丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，從而達(dá)到增加白酒還能增加芳香風(fēng)味的目的。對釀制出不同風(fēng)味的清香型、醬香型高粱白酒起著決定性的作用。

以上就是香煙網(wǎng)小編為大家介紹的瀘州老窖紅高粱好喝嗎以及瀘州老窖紅高粱怎么樣的相關(guān)內(nèi)容了，希望對大家在選擇時有所幫助。了解更多實用煙酒相關(guān)咨詢，請關(guān)注香煙網(wǎng)。

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