汾酒是山西省汾陽(yáng)市杏花村的一款白酒產(chǎn)品,汾酒以工藝精湛,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng),在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度,杏花村汾酒多少錢(qián)一瓶?下面香煙網(wǎng)小編將對(duì)汾酒圖片和價(jià)格表大全一覽進(jìn)行介紹,一起來(lái)看看吧!
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杏花村汾酒飲后回味悠長(zhǎng),酒力強(qiáng)勁而無(wú)刺激性,使人心悅神怡。汾酒享譽(yù)千載而盛名不衰,是與造酒的水純、工藝巧分不開(kāi)的。名酒產(chǎn)地,必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說(shuō),被人們稱(chēng)為“神泉”。《汾酒曲》中記載,“申明亭畔新淘井,水重依稀亞蟹黃”,注解說(shuō):"申明亭井水,以之釀酒,斤兩獨(dú)重"。明末愛(ài)國(guó)詩(shī)人、書(shū)法家和醫(yī)學(xué)家傅山先生,曾為申明亭古井親筆題寫(xiě)了“得造花香”四個(gè)大字,說(shuō)明杏花井泉得天獨(dú)厚,釀出的美酒如同花香沁人心脾。
釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料,用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的杏花村酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用,像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。千百年來(lái),這種技能以口傳心領(lǐng)、師徒相延的方式代代傳承,并不斷得到創(chuàng)新、發(fā)展,在現(xiàn)代汾酒釀造的流程中,它仍起著不可替代的關(guān)鍵作用。
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