敘府大曲酒產(chǎn)于四川省宜賓,是一款被列入五十三優(yōu)之中的一款酒。按照傳統(tǒng)的混蒸續(xù)糟,雙輪底發(fā)酵,緩火蒸餾,量質(zhì)摘酒,貯存老熟,精心釀制”的獨(dú)特釀酒工藝結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的釀酒科技成果,精選高粱、小麥、大米、玉米,糯米為原料,經(jīng)固體發(fā)酵,長期貯存,嚴(yán)格釀制而成。敘府大曲因質(zhì)量過硬,獨(dú)具窖香濃郁、綿甜凈爽、甘冽醇美、飲后尤香的風(fēng)格。下面小編介紹一下敘府大曲酒相關(guān)內(nèi)容:
聞香觀酒感受很好。倒酒入杯以后聞酒香較濃,香氣有著宜賓白酒特有的老窖香,且近聞酒體沒有某些低價(jià)酒熏眼之感,說明敘府大曲純糧釀造真材實(shí)料。拿起酒杯晃動(dòng),還可以看到酒體有一定掛杯感受,較為粘稠,沒有某些低價(jià)酒的“水意”,這一點(diǎn)在低價(jià)白酒中是很難得的表現(xiàn)。
酒味綿甜甘冽,口感勁爽。入口時(shí)甘冽,酒體香甜味突出,且“凈”感明顯,沒有多余雜味,和敘府酒業(yè)新派的柔雅香型白酒不同的是,敘府大曲作為傳統(tǒng)型白酒,入口能明顯感受對(duì)舌部的刺激感以及勁爽感,這種風(fēng)格會(huì)比較討老派酒友喜歡。
酒體豐滿較醇和,后味略苦。在口中感受酒體時(shí),能感知酒體較為豐滿,五味勾調(diào)到位,諸味之間沒有互相沖擊造成異味,前后口感能保持協(xié)調(diào),甜味相對(duì)停留較久,有一定的醇厚感,這款酒在中前段的感受,和更高價(jià)位的酒款相比也不逞多讓,不過這款酒在口中停留一段時(shí)間后,筆者還是能感受后段略有苦尾出現(xiàn)。飲后回香。吞咽時(shí),有一點(diǎn)卡喉感,回味時(shí)能感受到入口時(shí)的香甜味,且酒后杯中有一定留香。
總之,物超所值。整體酒質(zhì)在30元價(jià)位中很好,傳統(tǒng)五糧濃香感強(qiáng),入口的香甜甘冽風(fēng)格能讓大多數(shù)消費(fèi)者接受,較為難得是完全沒有同價(jià)位某些酒精勾調(diào)酒的沖、澀、味雜、異味感強(qiáng)等感受,此外還有一定的醇和老酒滋味,整個(gè)飲用過程較為舒適,飲后也能感受到酒香,作為低價(jià)酒款,性價(jià)比很高,值得擁有宜賓市中低端“標(biāo)桿”稱號(hào)。
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