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清代康熙年間,牛欄山酒鎮(zhèn)上可說(shuō)是到處飄散著酒香,大街上是酒坊林立,酒旗高展。有名的釀酒作坊有十幾家之多,其中尤以安樂(lè)燒鍋?zhàn)钬?fù)盛名。有“進(jìn)貢東路燒酒第一”之美譽(yù),名動(dòng)京師。乾隆皇帝為安樂(lè)燒鍋酒賜名為:“二鍋頭”,并封為“御酒”。從此牛欄山二鍋頭“御酒”美名傳揚(yáng)天下。
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