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白酒開蓋放時間長了能喝嗎，白酒具有以酯類為主體的復合風味。它以麴和酒母為糖化發(fā)酵劑，以淀粉（糖）為原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌等工藝釀造而成。下面我們就來一起看看白酒開蓋放時間長了能喝嗎吧！

白酒開蓋放時間長了能喝嗎

白酒開蓋放時間長了不能喝，只要白酒開蓋，酒就會和空氣發(fā)生化學反應，就算及時蓋好瓶蓋放到陰涼處，也只能保存一星期左右。市面上售賣的白酒在勾兌的過程中會添加一種香味劑，這類型的酒不能長時間保存，建議及時飲用完畢。

酒是生活的調劑品，有啤酒、白酒、紅酒等等，白酒的度數(shù)較高，很多時候在開蓋后沒辦法一下子全部喝完，這個時候很多人就又將蓋子蓋上，等下一次想喝的時候再拿出來。

要知道的是，白酒只要開蓋，里面的酒水就會和空氣進行接觸，發(fā)生化學反應，及時蓋上瓶蓋放到陰涼處，能保存一個星期左右，要是保存不當，酒精揮發(fā)就很容易失去原有的口感，因此開蓋2年后是不能繼續(xù)喝的。

沒有開蓋的白酒也并不是放置的時間越長越好喝，優(yōu)質的白酒大多能貯存3-4年，而市面上售賣的白酒在勾兌的過程中會添加一種香味劑，這類型的酒就不能長時間保存，否則會變苦。

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