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為什么桂花酒有點苦，桂花酒是一種可以自己制作的白酒，那很多小伙伴在制作結(jié)束后會嘗到有苦味，這是為什么呢，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)為什么桂花酒有點苦的相關(guān)消息，希望看完之后大家能找到答案。

為什么桂花酒有點苦

桂花酒有點苦，主要原因有幾個，第一是在釀制桂花酒的過程當中，桂花露放的太多，導致味道太重，所以釀出來的桂花酒有點苦。第二種就是有一些小的加工廠，他們提煉技術(shù)不到位，所以在制作過程當中提煉技術(shù)不精，純度不夠，所以釀制出來的桂花酒會有苦味。還有一種在釀制的過程當中添加的桂花露本身在制作的時候就會有一些枯草雜樹等雜質(zhì)進去，這樣的桂花來釀制桂花酒的話也有可能會發(fā)苦。

桂花酒苦味怎么去除

1.加冰糖

自己釀制的桂花酒喝上去有一絲絲的苦味的話，先不要著急，也不要把它倒掉，可以在里面加入適量的冰糖，通過冰糖的甜味來解除桂花酒的苦味，這樣放上一陣之后讓冰糖全部融化在酒里面，再沉淀一下，桂花酒中的苦味就會慢慢去除，再喝的話就不會有苦味的，反而有一絲絲冰糖的甜味，非常的好喝。

2.重新過濾

桂花酒制作以后喝上去有苦味，可能是在釀制的過程當中提煉的不夠精煉，另外就是桂花露本身是有一些問題的，所以可以通過釀酒的機器把酒重新過濾一下，然后再沉淀一下，這樣的話也可以很好的去除苦味，讓桂花酒喝上去不再那么苦澀。

3.加入其它食材

如果桂花酒釀出來之后會有苦味，那么也可以在里面添加一些其他的食材，比如添加一些果汁或者果干，、例如芒果干，芒果汁，檸檬酸，或者是添加玫瑰露等等，這樣的話也可以中和一下桂花酒當中的苦味，喝上去就不會有苦苦的味道，反而增加了花香和果香味，讓口味變得更加豐富有層次感。

4.加蜂蜜

如果感覺喝到的桂花酒有一些苦味的話，可以在里面添加一些天然的純蜂蜜。蜂蜜的香甜可以讓桂花酒的苦味去除，而且加了蜂蜜之后的桂花酒喝上去會更加香甜一些，也會有淡淡的蜂蜜的香氣，會更加好喝。

當喝的桂花酒有苦味的時候不要著急，不要倒掉，這樣太浪費了，可以通過這幾種辦法把桂花酒的苦味去除，這樣再喝就沒有苦味了。

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