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新手必備的雪茄知識!不要錯過!

來源: 網(wǎng)絡(luò) 時間:2023-06-29 01:10:21 手機版

新手入門雪茄的5大基礎(chǔ)知識,你懂的有幾個? 對于雪茄,大家的第一印象一定是古巴雪茄,那么對于雪茄,你了解多少呢?新手必備的雪茄知識有哪些?趕緊來看看!

一、心態(tài)

品位一個事物最重要的就是心態(tài),你以怎樣的心態(tài)看待它,它就會帶給你怎樣的感受。而一個真正的雪茄客,看待雪茄的心態(tài),應(yīng)該是平等與博愛。

平等

雪茄是一個非常個人化的物品。正如有人愛吃辣,有人愛吃甜,每一個雪茄客也有自己不同的口味。別人口中的好茄,可能在你口中難抽之極。因此雪茄雖然有價格高低之分,沒有地位貴賤之別。從上千一根的古巴手工限量版,到幾塊錢一包的歐洲機制,都是雪茄。只要這個雪茄能帶給你快樂和享受,那就是一根好茄。

雖然有玩雪茄的許多大大,不建議新人從機制雪茄開始。但這只是因為我們自己的親身體會,而期望新人少走彎路的建議。如果你就是不喜歡古巴手工雪茄(確實有不少這樣的雪茄客),覺得機制雪茄要比非古巴雪茄燒的爽,那么你自然可以不用理會這些建議。

雪茄是雪茄客用來討好自己的,因此適合你的雪茄就是好茄。

二、什么是雪茄

目前雪茄有很多叫法,如雪茄、雪茄煙、雪茄型香煙。我個人認為,雪茄的定義應(yīng)該是使用的煙葉為雪茄煙葉,通過晾干(不是曬)、發(fā)酵等加工制作的煙草制品,統(tǒng)稱為雪茄。(該定義是我個人的理解。)

這里要注意的兩點是雪茄煙葉和晾干。普通香煙使用的煙葉和雪茄煙葉是完全不同的煙草品種。香煙又稱烤煙,煙葉的加工方法為曬干并烤制,雪茄煙葉則是陰涼房間晾干,并進行發(fā)酵。

三、雪茄的幾個小知識

手工雪茄的卷制(盒子底部會有:Totalmente a Mano”(“純手工精制”)鋼印):

一支做工用料精良的手工雪茄,使用5種不同的整張雪茄煙葉卷制。雪茄的內(nèi)部填料煙葉,稱為茄芯,使用3種不同的雪茄煙葉,再使用第4種煙葉(稱為茄套)將茄芯捆扎,最后外表用薄如蟬翼的第5種煙葉做茄衣。這5種煙葉有各自不同比例的搭配,也有各自不同的加工和發(fā)酵方法,這些改變都會導(dǎo)致雪茄味道的變化。其中薄如蟬翼非常脆弱,又要求整張的茄衣,占整只雪茄成本的80%。

所以采收、加工、處理、發(fā)酵一張較大的,卻又薄如蟬翼非常脆弱的茄衣,難度可想而知。這就是為什么一些大尺寸手工雪茄產(chǎn)量較少而且價格高昂的原因。

機制雪茄的卷制(有“Habanos S.A.”和“Hecho en Cuba”字樣。):

了解了手工雪茄的卷制,就比較好理解機制雪茄。由于機械化生產(chǎn)時,機器卷煙葉的力道過大,且無法像人手一樣根據(jù)煙葉調(diào)整力度和卷制方法,整張煙葉會被機器弄破碎,所以干脆采用將煙葉切碎的方法填入機器卷制。薄如蟬翼的脆弱茄衣更不可能用機器卷制,這道工序只能由人手完成。采用人工包裹茄衣的,稱為半機制雪茄。

全機制雪茄則使用機器卷制茄衣,只不過使用的茄衣非常厚實堅韌,很多價格較低廉的雪茄干脆采用紙張為茄衣,甚至填料也只使用一種煙葉,并加入香料,同時省略茄套。所以機制雪茄的價格普遍較為低廉。

古巴和非古巴(手工雪茄):雪茄獨特的一種分類方式。古巴雪茄最大的特色就是雪茄的前中尾三段味道會出現(xiàn)變化。原因就在于雪茄所需的5種神奇煙葉只有在古巴的土地上才能種植。

非古巴則往往是多國部隊,茄芯來自多米尼加,茄套來自洪都拉斯,茄衣由美國種植。但即使是混合世界各國最好的5種雪茄煙葉,也無法讓雪茄的產(chǎn)生變化。一支非古巴雪茄的味道可能確實非常美妙,但是它從頭到尾都是如此。

雪茄的保養(yǎng)和保存:雪茄的保養(yǎng)保存是非常重要的事情。對優(yōu)質(zhì)的古巴手工雪茄來說更是如此。良好的保養(yǎng)保存,可以讓雪茄持續(xù)發(fā)酵,味道更加濃郁醇厚,雜味和不和諧的味道消失不見,如同陳年的美酒一般。所以對于保養(yǎng)良好的雪茄,價格往往會隨著保存年限的增加而增長。而保養(yǎng)不佳的雪茄,價值則大大降低。

但是提供穩(wěn)定的溫度和濕度用于保養(yǎng)保存大量雪茄,需要專業(yè)的設(shè)備和空間。這也就是為什么雪茄銷售渠道價格相差很多的原因。所以雪茄愛好者們在購買雪茄時,首先應(yīng)該關(guān)注的是銷售商提供的雪茄品質(zhì),其次才是價格。

雪茄蟲:雪茄蟲屬于一種農(nóng)業(yè)害蟲,它最愛的食物,就是雪茄煙葉。所以一旦讓其發(fā)育成熟,它就可以很快的干掉你的一整盒雪茄。機制雪茄的煙葉在種植和后期處理時,都已經(jīng)進行了除蟲處理,因此您不必過于擔(dān)心。

但是優(yōu)質(zhì)的手工雪茄,采用綠色無污染的方式種植煙葉,沒有化學(xué)農(nóng)藥驅(qū)蟲,采收后也不進行化工除蟲處理,因此難免在煙葉中會有蟲卵寄生。而蟲卵發(fā)育的溫度,要求在25度以上。因此控制好您保存雪茄的溫度在18~20度,即可防止蟲卵發(fā)育,有效地保護您心愛的雪茄。

雪茄的陳年:雪茄煙葉在經(jīng)過一定的發(fā)酵之后,被卷制成雪茄,5種不同的煙葉之間,需要一定的時間來繼續(xù)發(fā)酵,以便使味道能夠更加醇厚。因此優(yōu)質(zhì)的手工雪茄,尤其是濃郁口味的雪茄,在購買之后都需要一定的年限進行陳年,讓味道更進一步的醇厚。許多以濃郁口味著稱的古巴雪茄,在經(jīng)過陳年之后,口味的變化令人驚奇。大部分機制雪茄由于僅適用1、2種煙葉,且添加了香料(歐洲機制雪茄為代表),因此沒有陳年的價值和必要。

雪茄在最佳存儲狀態(tài)下,如果陳年過長,則味道會變淡,最后平淡無味,已經(jīng)沒有吸食的價值,少數(shù)個別濃郁型的雪茄,可以陳年十年而達到最佳的風(fēng)味,絕大多數(shù)雪茄陳年2~5年不等即可達到最佳口味的狀態(tài)。但像某些媒體報道的50年的雪茄,已經(jīng)沒有任何味道,除了收藏紀念價值,已經(jīng)沒有任何吸食價值了。

雪茄的濕度:適宜的雪茄保存濕度,是在18攝氏度下,70%的濕度。濕度過高,則雪茄陳年過程縮短,雪茄在吸食時容易出現(xiàn)堵塞、斜燒、容易熄滅等情況。濕度過低,則雪茄的味道會流失。

過濕的雪茄可以通過放入保存雪茄的標準環(huán)境中,將其慢慢調(diào)整回最佳狀態(tài)。但過干的雪茄,即使放入標準環(huán)境中,其口味狀態(tài)也很難回到原來的狀態(tài)。

因此建議絕大多數(shù)雪茄新人購買雪茄時,一定要了解雪茄商的保存環(huán)境,不建議從機場免稅店這種無法提供雪茄專業(yè)保存環(huán)境的店鋪購貨。(國外有些機場免稅店的雪茄保存環(huán)境還是可以的,國內(nèi)的就……)因為過干的雪茄等于已經(jīng)死亡,不會在進行發(fā)酵和醇化了。

所以購買雪茄的貨品質(zhì)量遠比價格要重要。