婺源茗眉產(chǎn)于江西省婺源縣。婺眉的采摘標準為一芽一葉初展,要求大小一致,嫩度一致。其外形彎曲似眉,翠綠緊結(jié),銀毫披露,外形雖花色各異,但內(nèi)質(zhì)為清湯綠葉,香郁味鮮醇,濃而不苦,回味甘甜。滋味鮮爽甘醇為其特點。眉茶為長炒青綠茶精制產(chǎn)品的統(tǒng)稱。主要產(chǎn)于浙江、安徽、江西等地。眉茶中的品種主要有特珍,珍眉,鳳眉,雨茶,貢熙、秀眉和茶片等。說了這么多,那么婺源茗眉的投茶方式是什么,婺源茗眉的價格是多少呢。
1、茶具:飲用綠茶,通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡。杯、碗內(nèi)瓷質(zhì)潔白,便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。
2、水質(zhì):泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水,也可用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗。
3、水溫:煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫,要求在80℃左右最為適宜,因為優(yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化使茶湯很快變黃,很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失,使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例:通常茶與水之比為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。
5、沖泡的手法:要求手持水壺往茶杯中注水,采用“鳳凰三點頭”的手勢,使注入的熱水沖動茶葉,上下浮動,茶汁也易泡出。另外,在沖泡時常先注入少量熱水,使茶葉浸潤一下,稍后再注水至離杯沿1厘米~2厘米處即可。若待客,可將泡好茶的茶杯或茶碗放入茶盤中,捧至客人面前,以手示意,請人品飲。
更講究的還可以采用以下六步進行沖泡
1、將沸水注入茶壺、公道杯。
2、將公道杯內(nèi)的沸水注入小瓷杯內(nèi),再將沸水注入公道杯,降溫備用。
3、倒掉瓷壺內(nèi)的沸水,置茶入壺。
4、第一泡茶,將公道杯的溫水注入壺內(nèi)至滿;倒掉小瓷杯內(nèi)的溫杯水,將沸水注入公道杯降溫備用。
5、提壺出茶,均勻分置于幾小杯內(nèi),請人品茶。
6、第二泡茶將公道杯的溫水注入壺內(nèi)續(xù)水,收取客人飲用杯,加水、溫杯、倒掉,然后提壺出茶,均勻分置于五小杯內(nèi),請客品茶。
婺源茗眉的功效:
1.抗衰老
2.抗菌
3.降血脂
4.瘦身減脂
5.防齲齒、清口臭
6.防癌
7.美白以及防紫外線
8.改善消化不良
新茶特級散茶的價格為450~600元一斤
新茶一級散茶的價格為250~350元一斤
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