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洋酒有哪些品種 最全洋酒種類介紹

來源: 用戶提交 時(shí)間:2023-06-25 00:55:34 手機(jī)版

大家知道洋酒是什么酒嗎?洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝,它是通過酵母菌的作用,將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體。下面小編就給大家講解一下洋酒的種類,希望大家能夠喜歡。

目前習(xí)慣把洋酒分為六大類:即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒則有葡萄酒、香檳和各色果酒等。

白蘭地(Brandy):最早起源于法國,是對葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產(chǎn)遍及世界各地,但品質(zhì)最好的葡萄白蘭地,當(dāng)首推干邑(Cognac)。白蘭地在裝瓶出售時(shí),用以下幾種符號來表示貯藏年代:★表示3年陳;★★表示4年陳;V.O表示10-12年陳;V.S.O表示12-20年陳;V.S.O.P表示20-30年陳;X.O表示50年陳。主要分為:人頭馬系列、軒尼詩系列、馬爹利系列、拿破侖系列、卡慕系列。

洋酒有哪些品種 最全洋酒種類介紹

威士忌(Whisky):屬蒸餾酒。品種有兩個(gè):一種是大麥威士忌,如格蘭威特;另一種是混合威士忌,如芝華士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸餾酒,最高濃度可達(dá)70%(V/V)。通常不在進(jìn)餐時(shí)飲用,多在閑暇時(shí)品味。威士忌分為:1.蘇格蘭威士忌(蘇格蘭威士忌分為:麥卡倫系列;格蘭菲迪系列;尊尼獲加系列;百齡壇系列;芝華士系列;格蘭杰系列;馬諦氏系列)2.美國威士忌;3.加拿大威士忌;4.愛爾蘭威士忌。

朗姆(Rum):朗姆酒是否陳年并不重要,主要是看產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格。清淡型朗姆酒呈淺黃到金黃色,主要產(chǎn)自波多黎哥和古巴;濃烈型朗姆酒呈金黃色,以牙買加出產(chǎn)的為代表。

伏特加(Vodka):起源于俄羅斯,采用小麥、玉米、馬鈴薯等谷物蒸餾制成。伏特加外觀清澈如水,骨子里卻如火藥般后勁十足。它不會因“陳年”變得更加香醇而增值,因?yàn)樗鼛捉兙凭?/p>

龍舌蘭(Tequila):產(chǎn)自墨西哥,又被稱為墨西哥的靈魂。它有一句著名的廣告詞:生活是苦澀的,而您的龍舌蘭卻不是。龍舌蘭的酒精度在50%(V/V)左右,屬于二次蒸餾酒。著名的品牌有烏鴉龍舌蘭。

金酒(Gin):產(chǎn)自荷蘭,酒精度在35-48%(V/V)。它不僅具有利尿和麻醉的作用,同時(shí)具有興奮的作用。金酒通常分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類。金酒可分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類。干味金酒最具有英式金酒風(fēng)味。

葡萄酒(Wine):葡萄酒通常分為靜止葡萄酒、氣泡葡萄酒、加強(qiáng)葡萄酒和開胃葡萄酒四大類。靜止葡萄酒就是我們常見的紅、白葡萄酒。在佐餐時(shí),一般來說,紅肉(如牛肉、豬肉等)配紅酒,白肉(如魚、雞等)配白酒。

氣泡葡萄酒也就是香檳。

果酒(FruitWine):以水果為原料經(jīng)過發(fā)酵制成的酒。常見的制酒水果除葡萄外,還有蘋果、櫻桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、獼猴桃等,從廣義上說,任何利用水果發(fā)酵制成的酒皆可稱為果酒。

以上就是香煙網(wǎng)小編為大家講解的洋酒種類的相關(guān)內(nèi)容,希望對大家有所幫助。了解更多相關(guān)咨詢,請關(guān)注香煙網(wǎng)。