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貴州苗寨的酒叫什么 貴州苗寨喝的什么酒

來(lái)源： 用戶提交 時(shí)間：2023-06-04 04:28:21 手機(jī)版

貴州苗寨的酒叫什么，貴州苗寨人有一種隆重的禮節(jié)風(fēng)俗，迎接客人都要在門口擺上一碗碗酒，被稱為“攔門酒”，通常有12道，有喝完12道攔門酒才能進(jìn)寨的說(shuō)法。下面就是小編為大家整理的有關(guān)貴州苗寨酒的相關(guān)內(nèi)容，供大家參考，希望大家能夠喜歡。

貴州苗寨的酒叫什么 貴州苗寨喝的什么酒

攔門酒，表達(dá)著苗寨人的心誠(chéng)，像酒一樣濃烈，客人們喝得越多，越是對(duì)苗寨人的尊重，苗寨人心里越是高興。攔門酒也成了游客體驗(yàn)苗族風(fēng)情的一個(gè)內(nèi)容。

攔門酒，通常有兩種酒：一種是包谷酒，也叫燒酒，苗家人用自己種的包谷(包谷其實(shí)就是玉米)自己釀造。

包谷酒濃烈甘醇，喝后臉龐通紅發(fā)燒，會(huì)立馬產(chǎn)生一種頂天立地、豪氣十足的男子漢剽悍氣魄。

另一種是糯米酒。苗家人叫甜酒。這種酒由婦人專事釀制，用高寒山區(qū)云霧中生長(zhǎng)的一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的圓顆糯米為原料，用百年老瓦缸密封。此酒汁濃、清涼、甘甜、味香、口感可人。

當(dāng)然，苗寨的酒不止這兩種，還有高粱酒、紅薯酒等，一樣的后勁十足。男人們喝包谷酒，以顯示男人本色。而女人們則小口吮吸著糯米酒，以展示著女性的柔美。

苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。還有一種“窩托羅酒”堪稱苗族酒文化的典范，是苗族具有千年歷史的老酒。窩托羅酒，在苗語(yǔ)里的意思是“好喝的酒”。不論婚嫁，還是喪事，不論成功，還是失敗苗族同胞都用喝酒的方式慶賀自己或者祝福他人。這種酒不斟在杯中，也不放在碗里，而是藏在龍竹筒里，用一支通著的麻稈吸食。

釀制窩托羅酒的原料是玉米、苦蕎、大麥、高粱等五谷雜糧。苗族同胞認(rèn)為，造酒的原料越雜越好，越雜越香，越雜味越長(zhǎng)。造窩托羅酒不經(jīng)過(guò)蒸餾，把酒藥伴入蒸熟的雜糧，裝入土瓶，密封，用肥肉在瓶的周圍糊上一層，然后放進(jìn)一人多深的坑里埋藏起來(lái)。三年之后，把酒瓶挖出來(lái)，洗去外面的泥土，就可以用麻稈吸食瓶中美酒了。

以上就是香煙網(wǎng)小編為大家講解的貴州苗寨的酒叫什么和貴州苗寨喝的什么酒的相關(guān)內(nèi)容，希望大家能夠喜歡。小編溫馨提示：開車不喝酒，喝酒不開車。