奶酪和酒可以一起吃嗎,葡萄酒和奶酪可以一起吃。奶酪酒是歐洲國(guó)家非常普遍的飲食方式。兩者都有多種風(fēng)格。您可以選擇相似或互補(bǔ)的款式進(jìn)行搭配。例如,酸性奶酪可以搭配酸性葡萄酒或甜葡萄酒。
大多數(shù)人只是認(rèn)為白葡萄酒是最好的奶酪搭配選擇——不管盤(pán)子里放的是什么奶酪。對(duì)于某些奶酪來(lái)說(shuō),一瓶好的白葡萄酒是不錯(cuò)的選擇,但它并不總是最好的選擇。
事實(shí)上,有一些奶酪往往會(huì)與紅酒搭配得很好,甚至更好。根據(jù)奶酪專(zhuān)家和侍酒師的說(shuō)法,事實(shí)上,這些奶酪是與紅酒搭配的最好的奶酪——以及哪種葡萄酒最適合搭配它們。
記住下面這些,然后開(kāi)始嘗試——就像所有的葡萄酒和食物搭配一樣,讓你的味蕾來(lái)判斷吧!
酸性葡萄酒與酸性奶酪很相配。
果味葡萄酒喜歡帶有果味的奶酪。
口感上葡萄酒的重量應(yīng)該與奶酪的重量相匹配。
葡萄酒的甜度平衡了奶酪的酸度和咸度。
奶酪越白越新鮮,葡萄酒越白越脆。
奶酪越黑越濃,葡萄酒就越黑越濃。
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