煙絲是指將煙葉切成絲狀、粒狀、片狀、末狀或其他形狀,再加入輔料,經(jīng)過發(fā)酵、儲(chǔ)存,不經(jīng)卷制即可供銷售吸用的煙草制品。如斗煙、莫合煙、煙末、水煙、黃紅煙絲等等。煙絲的使用方法有多種,可以直接用卷煙紙卷成任意形狀抽,也有用專用的卷煙器將煙絲卷成香煙狀來使用,更有用煙斗等煙具配合使用的方法。
旱煙絲:黃河流域稱也把煙葉成為煙絲,即田地里(非水田)種植的煙草植株,采摘后,放房屋角落里陰干,然后就可以把一片片大葉子揉碎,用煙紙卷起來就可以吸了。在東北地區(qū)也把這種煙絲(即碎煙葉)稱為旱煙。
水煙絲:不可以顧名思義,并不是因?yàn)樗催^就稱為水煙絲。這里的水是指水煙筒,水煙絲即為可以放到水煙筒上吸的煙絲,一般成絲狀的,可以揉成團(tuán)的。都可以放到水煙筒上吸煙,只是北方的旱煙,因?yàn)槭撬闊熑~,放到水煙筒上就不容易結(jié)成團(tuán),反而容易掉進(jìn)水煙筒里面。因?yàn)樗疅熗惨缘崮系淖顬槌雒?,所以云南市場上私自出售的大多是水煙絲。最為出名的水煙絲,當(dāng)屬滇南北回歸線一帶,云煙品質(zhì)最好的紅河道所用的煙絲(或者叫煙葉)即為此處所產(chǎn)。
手卷煙絲:比水煙絲短,呈段形,一段一段的,我們的吸的煙卷大多為0.5cm,而手卷煙絲較長一些,但比水煙絲短很多。
雪茄煙絲(中國):很多人并不知道中國也產(chǎn)雪茄,就如很多人不知道中國產(chǎn)咖啡一樣(這里不做詳細(xì)闡述了),國內(nèi)有幾個(gè)卷煙廠也生產(chǎn)雪茄,以云南雪茄為例,雪茄煙絲和我們普通的煙卷一樣,只是雪茄的煙絲顏色較煙卷深,呈棕紅色。
標(biāo)準(zhǔn)煙絲:中高檔卷煙的標(biāo)準(zhǔn)煙絲,烤煙型顏色為金黃或檸檬黃色;混合型顏色為桔黃色。光澤油潤性好。煙絲中含碎末少,含煙梗少。煙絲寬度與長度適中均勻,結(jié)構(gòu)緊湊。煙支點(diǎn)燃后陰燃良好,不熄滅,煙灰呈灰白色圓滾,一般不散脫。假冒商標(biāo)卷煙的煙絲一般使用正宗卷煙的下腳料,或使用未經(jīng)處理的劣質(zhì)煙絲。色澤發(fā)暗無光澤,呈青褐色。含煙梗多,含碎末多。有些煙絲經(jīng)染色處理,呈現(xiàn)不規(guī)則的廣告紅色,或在煙絲邊角處發(fā)紅,或黃中帶白。煙支點(diǎn)燃后,陰燃容易熄滅,煙灰多為黑灰色,燃燒時(shí)煙灰向外炸,易散落。
膨脹煙絲:膨脹煙絲是經(jīng)過膨脹技術(shù)處理后的煙絲,包括膨脹葉絲和膨脹梗絲。經(jīng)過膨脹技術(shù)處理后的煙絲,可以提高煙絲的填充值、降低卷煙的原料耗用量,還可以降低卷煙的焦油含量。膨脹煙絲的使用很廣泛,名優(yōu)卷煙中使用的膨脹煙絲具有油潤性好、光澤度高、柔軟疏松、片大且很薄等特點(diǎn)。假冒商標(biāo)卷煙的生產(chǎn)受設(shè)備與技術(shù)條件限制,一般不使用膨脹煙絲。鑒別煙絲中是否含有膨脹煙絲,可以用丙酮溶液浸泡煙絲,漂浮在液面上的煙絲就是膨脹煙絲。
煙草薄片:煙草薄片是用煙末、煙梗等為原料,經(jīng)過一定工藝程序,重新組合的煙用紙狀產(chǎn)品。目前國內(nèi),用煙草薄片切成絲填充在煙絲中,多用于真品中低檔卷煙產(chǎn)品。假冒商標(biāo)卷煙的煙絲中,由于技術(shù)與成本原因,不含煙草薄片。
1、外煙大都是生煙絲,只是曬過而已, 生煙絲的毒素要高于熟煙絲。
2、生煙絲做的煙比較沖,味道重。中國大都是蒸過的熟煙絲, 熟煙絲做的煙比較柔,味道淡。
3、簡單地說就是用生煙絲做的煙勁兒比較大!
從煙絲制造工藝與配方結(jié)構(gòu)上可區(qū)別出真假煙,其主要指標(biāo)有:
香氣:卷煙煙氣本身所固有的煙草芳香。
協(xié)調(diào):香氣和諧一致,如加香、加料與葉香調(diào)和;外香型卷煙的外加香稍突出,未遮蓋卷煙本身固有的香氣。
雜氣:假煙不具有卷煙本身氣味,輕微的或明顯的不良?xì)庀?。如青草氣、枯焦氣、土腥氣、松脂氣、花粉氣、地方性雜氣等。
刺激性:假煙煙氣會(huì)造成或輕或重的不適感覺,如對(duì)鼻腔、口腔、喉部的刺激等。
余味:煙氣入口腔、鼻腔呼出后,遺留下來的味覺感受。
真煙煙絲質(zhì)量:
a、色澤;中高檔卷煙煙絲顏色金黃、橙色、光澤油潤性好
b、含末率、含梗量少、煙絲結(jié)構(gòu)緊張、切絲寬度、長度合適
c、有否摻和膨脹煙絲、膨脹梗絲或煙草薄片(一般煙草薄片用于中低檔卷煙)
假冒煙煙絲:
a、煙絲光澤油潤性差,含末率、含梗量高;
b、煙絲經(jīng)染色處理、在煙絲邊角處發(fā)紅;
c、為卷煙下腳料或未經(jīng)處理的劣質(zhì)煙絲。