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恩施玉露屬于綠茶類別。這是中國(guó)傳統(tǒng)的蒸青綠茶。它恩施玉露曾被稱為“玉綠”。因其清爽爽口，圓潤(rùn)光滑的外觀，恩施玉露茶形狀緊實(shí)，筆直，類似松針，今天小編整理了有關(guān)恩施玉露是什么茶信息，下面跟著小編來一起了解一下吧。

恩施玉露為傳統(tǒng)蒸青綠茶，可能茶友們對(duì)“蒸青”這種工藝有疑問。實(shí)際上“蒸青”是指利用蒸汽的高溫對(duì)鮮葉進(jìn)行殺青，中國(guó)綠茶最早的制法便采用蒸青工藝，其成品茶外形緊細(xì)、色澤鮮綠油潤(rùn)有光，清香味，滋味醇，略有澀感;蒸青優(yōu)點(diǎn)雖然很多，但比起炒青綠茶，其香氣帶有青味，澀味也略生，不夠鮮爽，所以自明代起，我國(guó)基本改為鍋炒殺青了;炒青綠茶是綠茶中產(chǎn)量最大的，其特點(diǎn)為：外形緊結(jié)、香氣高鮮、色澤綠潤(rùn)、湯色綠明，滋味濃且爽口，比如西湖龍井茶就是扁炒青的代表名茶。目前蒸青綠茶代表有恩施玉露，另外臺(tái)灣部分茶區(qū)也有蒸青產(chǎn)品。而日本自唐代從中國(guó)傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。

湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施玉露便是恩施富硒茶的代表，其含鮮葉中的含硒量在0.03—4.1毫克，成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克，各種茶類中絕大多數(shù)硒含量在0.1毫克以下。恩施玉露含硒量適中，據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01—0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3—5.0ppm的人類消費(fèi)要求，深受茶人喜愛，日本人尤其鐘愛。

恩施玉露，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，自唐時(shí)即有“施南方茶”的記載;但一直是作為地方名茶，不溫不火。直至2018年4月28日，在湖北武漢，“恩施玉露”與“利川紅”，一綠一紅，成為中印東湖國(guó)事活動(dòng)茶敘用茶;隨著央視《新聞聯(lián)播》等媒體的報(bào)道，“恩施玉露”驚艷亮相大國(guó)外交舞臺(tái)，瞬間引爆網(wǎng)絡(luò)，熱潮一浪高過一浪。自此之外，恩施玉露不斷亮相各大重要展會(huì)，聲名鵲起。2017年恩施市干茶產(chǎn)量2.2萬噸，產(chǎn)值17.38億元，其中恩施玉露產(chǎn)量1250噸，產(chǎn)值6.46億元，恩施玉露價(jià)格銷售單價(jià)為每公斤516.8元，為全市茶葉均價(jià)的6.6倍;2018年，經(jīng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌研究中心品牌價(jià)值評(píng)估組評(píng)定，“恩施玉露”品牌價(jià)值達(dá)到18.07億元。隨著現(xiàn)代人對(duì)養(yǎng)生保健的重視，以及恩施市政府不遺余力地推廣，相信恩施玉露這種恩施富曬茶的代表產(chǎn)品，會(huì)越來越為更多茶友所熟知及珍視。

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