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干紅和干白哪個(gè)好喝-干紅和干白口感分析

來(lái)源： 用戶提交 時(shí)間：2023-06-16 00:14:30 手機(jī)版

干紅和干白是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的兩款葡萄酒了，我們經(jīng)常能在超市的貨架上看著這兩款葡萄酒，那么干紅和干白哪個(gè)好喝呢，不怎么喝葡萄酒的小伙伴可能不知道怎么去選購(gòu)，那么下面小編就為您帶來(lái)干紅和干白口感分析，看完之后相信您就會(huì)有答案了。

干紅是干型紅葡萄酒，干白是干型白葡萄酒，很明顯的區(qū)別就是顏色不同，但兩者在殘?zhí)橇糠矫嬉恢?，所以在口感上?huì)有一定的相似之處，而要說(shuō)干紅和干白哪個(gè)好喝，對(duì)于剛接觸干型葡萄酒的人和女性來(lái)說(shuō)，當(dāng)然更推薦干白了。

干白是干型白葡萄酒，采用的是去皮發(fā)酵或輕度浸皮發(fā)酵，所含單寧較少，雖然酸度明顯，但澀感并不會(huì)太重;而干紅是帶皮發(fā)酵，單寧含量普遍較重，酸澀感明顯，再加上干型的甜度非常低，所以干紅相對(duì)來(lái)說(shuō)更不容易入口。

另外干紅一般都是推薦室溫下飲用，只能通過(guò)醒酒來(lái)柔化單寧，來(lái)讓口感變得更順滑一些;而干白一般推薦冰鎮(zhèn)至8-10度左右進(jìn)行飲用，降溫后飲用口感更加，而且果味更加豐富，所以干白相比干紅更容易讓人接受一些。

所以干紅和干白哪個(gè)好喝?對(duì)于新手和女性來(lái)講，更推薦干白，但如果會(huì)品酒，更推薦干紅，因?yàn)槠焚|(zhì)好的干紅，特別是陳年紅酒，其風(fēng)味物質(zhì)更多，口味更有層次感，更值得細(xì)細(xì)品味，所以絕大多數(shù)頂級(jí)葡萄酒都是干紅。

還有一點(diǎn)，單寧的含量能夠決定葡萄酒的陳年能力，所以絕大多數(shù)白葡萄酒并不具備陳年能力，能夠陳年3年以上的白葡萄酒都是頂級(jí)存在，而多數(shù)紅葡萄酒都可以陳年3年，少數(shù)干紅甚至可以陳年10年、20年甚至百年，所以想要買回來(lái)收藏，干紅也更具價(jià)值。

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