眾所周知,最近一段時(shí)間各地區(qū)的卷煙都是限量投放的,有不少暢銷卷煙都出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。為了保證店鋪的營(yíng)業(yè)收入,很多零售戶選擇用同檔次的新品卷煙替代經(jīng)常斷貨的暢銷卷煙。但是,這些新品卷煙由于品牌的知名度不高,消費(fèi)者認(rèn)可度低等方面的原因,銷售起來(lái)比較困難。面對(duì)新形勢(shì)下卷煙銷售的挑戰(zhàn)和壓力,零售戶應(yīng)該怎樣做才能讓自家店里的新品卷煙很快得到顧客的認(rèn)可和青睞呢?近日,筆者跟隨分管鐵道西零售店的客戶經(jīng)理走訪了幾家卷煙銷售較好的店鋪,希望這幾家店主的成功經(jīng)驗(yàn)會(huì)對(duì)同行朋友們有所幫助。
商品陳列直接關(guān)系到顧客的購(gòu)買欲望。購(gòu)進(jìn)的新品卷煙如果沒(méi)有及時(shí)上柜出樣,勢(shì)必會(huì)影響新品卷煙的推廣和銷量。我家店鋪主營(yíng)煙酒,店里的主要客源是收入一般,生活節(jié)奏快的工薪族,所以,我的卷煙陳列只突出簡(jiǎn)單和清晰兩點(diǎn)。卷煙展示柜里的卷煙按照高、中、低檔分類擺放,統(tǒng)一價(jià)簽一一對(duì)應(yīng),讓人一目了然。新品卷煙則放在同價(jià)位卷煙中最顯眼的位置,并且擺放上寫有“新品上市”“新品推薦”等字樣的提示牌,增加視覺(jué)效果,以提高顧客對(duì)新品卷煙的關(guān)注度,激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望。
以前,我把整條的卷煙都存放在一個(gè)大紙箱里,去年,我把櫥窗重新進(jìn)行了裝修,現(xiàn)在,我店里的櫥窗變成了漂亮的卷煙展示臺(tái),整條的新品卷煙三條一組擺成“品”字形,顏色或淡雅清麗,或顯眼喜慶,像一朵朵五顏六色的花,開(kāi)放在櫥窗里,許多過(guò)往的行人都忍不住放慢腳步,駐足,然后進(jìn)店詢問(wèn)。
我覺(jué)得,新品卷煙要想比較容易地銷售出去,除了美觀的陳列宣傳,還得需要我們花時(shí)間去了解新品品牌的產(chǎn)地、香型、焦油含量、煙堿量、一氧化碳量、口味等方面的內(nèi)容。每一個(gè)品牌都有其獨(dú)特的個(gè)性和文化內(nèi)涵,這些與眾不同的個(gè)性,就是產(chǎn)品吸引顧客的賣點(diǎn)。
我的店鋪鄰近雜技大世界景區(qū),店里的主要客源除了周圍居住的村民,還有不少來(lái)自全國(guó)各地的游客。附近的村民收入不高,他們當(dāng)中大多數(shù)人的卷煙消費(fèi)檔次都在10元/盒以下,并且,他們很在意卷煙的價(jià)格,所以,在向村民們推薦新品卷煙時(shí),我會(huì)以卷煙的價(jià)位和卷煙品質(zhì)上的“性價(jià)比”優(yōu)勢(shì)為賣點(diǎn)進(jìn)行推介,讓他們覺(jué)得物超所值。張哥以前一直抽“鉆石(硬紅)”,每次來(lái)我店里都要購(gòu)買三四條,現(xiàn)在“鉆石(硬紅)”貨源緊缺,有時(shí)一周只能訂購(gòu)到一條,根本不夠賣。于是,我就向張哥推薦了“金圣(廬山·有滋有味)”,“這款‘金圣’是我店里新進(jìn)購(gòu)的卷煙,它的焦油含量比‘鉆石(硬紅)’低些,口味更加醇香淡雅,價(jià)格也比‘鉆石(硬紅)’便宜,一盒只要七元錢。”張哥聽(tīng)了我的話很感興趣地接過(guò)我遞給他的一盒“金圣”,打開(kāi),吸過(guò)后他滿意地說(shuō):“味道還真的不錯(cuò),我以后就抽它了!”
當(dāng)那些外地來(lái)的游客來(lái)店里買煙,推薦新品卷煙時(shí),我會(huì)凸顯出卷煙的品牌文化和精神內(nèi)涵向他們進(jìn)行推介。如店里的“鉆石(荷花)”、“鉆石(傳奇子龍)”、“嬌子(寬窄如意)”、“南京(十二釵薄荷)”等,就很受外地消費(fèi)者的青睞。
而對(duì)于那些年輕的顧客,我會(huì)著重向他們推薦新品細(xì)支卷煙。年輕人喜歡標(biāo)新立異,與眾不同,他們追求時(shí)尚新潮,也會(huì)關(guān)注卷煙對(duì)身體的傷害。我店里進(jìn)購(gòu)的細(xì)支新品卷煙產(chǎn)品焦油含量低,口味較清淡,并且價(jià)格適中,零售價(jià)在每盒15元左右,也在這些年輕人的接受范圍之內(nèi),所以,對(duì)我所推薦的細(xì)支新品卷煙,如:“鉆石(細(xì)支尚風(fēng))”、“人民大會(huì)堂(硬紅細(xì)支)”、“黃山(中國(guó)畫細(xì)支)”等,他們大多都樂(lè)于接受。
所以,只要我們對(duì)所經(jīng)營(yíng)的卷煙品牌先有充分的了解,然后找出賣點(diǎn),再有針對(duì)性地向不同的顧客推介,這樣的推薦更令人信服,新品卷煙的銷售也一定能達(dá)到事半功倍的效果。
我的門店位于兩個(gè)社區(qū)之間,每天的客流量不小,我在店里的一角布置了一個(gè)小小的卷煙品吸區(qū),擺上一個(gè)桌子,幾個(gè)板凳,桌上放個(gè)煙灰缸和幾盒拆開(kāi)的新品卷煙,讓顧客“嘗鮮”。對(duì)煙民們來(lái)說(shuō),店主把新品卷煙說(shuō)得天花亂墜,也不如自己親自品吸上一口。顧客通過(guò)品吸,親身體驗(yàn)過(guò),才能對(duì)新品卷煙有更加直觀的了解,才會(huì)對(duì)新品卷煙有一個(gè)從理性到感性的認(rèn)識(shí)過(guò)程,也才能逐漸認(rèn)可和接受新品卷煙。同時(shí),我還會(huì)定期召開(kāi)新品卷煙品吸會(huì),邀請(qǐng)一些老顧客來(lái)店里免費(fèi)品吸。我在旁邊除了端茶倒水,照顧賓客,還會(huì)在小本本上認(rèn)真記下顧客們對(duì)新品卷煙的感受和意見(jiàn)建議。
社區(qū)里居住著不少五六十歲的老人,他們大多是和子女一起居住,專門負(fù)責(zé)接送孫子孫女的,這部分人空閑時(shí)間多,有幾個(gè)人來(lái)我店里參加過(guò)幾次品吸會(huì)之后,彼此熟悉了就經(jīng)常來(lái)我店里相聚閑聊,后來(lái)干脆在我店門口的空閑地方支起小桌玩起了撲克牌。每天下午兩三點(diǎn)鐘,我的店門口就聚集了打牌和看熱鬧的人,為我的店鋪增添了不少人氣。他們當(dāng)中時(shí)不時(shí)有人進(jìn)店里買煙抽,有一次,一位顧客來(lái)店里買“鉆石(紅石2代)”,當(dāng)時(shí),這款煙剛好賣完了,我就對(duì)顧客說(shuō):“不好意思啊,‘紅石2代’已經(jīng)斷貨了,不過(guò)這款七元的‘黃山(印象一品)’賣得也不錯(cuò),在門口打牌的王大爺現(xiàn)在就喜歡抽這煙,要不你也來(lái)盒試試?”這位顧客聽(tīng)后笑了,“好吧,那就也來(lái)盒嘗嘗!”
在我看來(lái),其實(shí)大多數(shù)的顧客并不是我們想象中的那么固執(zhí),在如今的社會(huì)大環(huán)境下,暢銷煙緊缺,消費(fèi)者嘗試過(guò)新品卷煙之后,只要價(jià)位合適,他們還是會(huì)改變?cè)瓉?lái)的抽煙習(xí)慣,接受我們所推薦的新品卷煙的。
古人云:得人心者得天下。當(dāng)今的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,商品的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,任何一位顧客都想高高興興進(jìn)行消費(fèi),相比一家店主表情冷漠行為怠慢,得不到尊重的店鋪,顧客們更愿意到與自己感情親近的,信得過(guò)的店鋪購(gòu)物消費(fèi)。所以,誰(shuí)能以至誠(chéng)的態(tài)度,為顧客提供上乘的服務(wù),誰(shuí)就能獲得顧客的信賴和忠誠(chéng)。要想提高店鋪的卷煙銷售量,除了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),還要千方百計(jì)進(jìn)行情感營(yíng)銷。我的經(jīng)驗(yàn)是:
1、笑臉相迎,真誠(chéng)熱情
還記得幾年前,我去石家莊兒子家小住,在一家煙酒店買煙的經(jīng)歷。我進(jìn)店時(shí),店老板正在店門口的收銀臺(tái)給一位顧客結(jié)賬,見(jiàn)到我進(jìn)來(lái),他滿臉笑容,熱情地跟我打招呼。“歡迎光臨本店!您先看看有什么需要的,我馬上就給您拿!”
當(dāng)?shù)弥蚁胭I兩盒“鉆石(綠石2代)”后,店老板不好意思地說(shuō):“今天真不巧,只有一盒‘綠石’了,您看這款‘鉆石(硬玫瑰紫)’,也是‘鉆石’系列,價(jià)格也和‘綠石’一樣,口味品質(zhì)也不錯(cuò),要不再來(lái)盒這煙嘗嘗?”見(jiàn)我猶豫,他又說(shuō)道:“您在這個(gè)小區(qū)住吧?不然您給我留個(gè)電話,等明后天有貨了,我給您打電話。”看到店老板的一臉真誠(chéng),我爽快地接過(guò)了店老板遞過(guò)來(lái)的兩盒煙。那天,我在那家店里購(gòu)買了大米、食用油等兩百多元錢的物品。與我聊天時(shí),店老板打聽(tīng)到我兒子家距離這家店不近,臨走時(shí),店老板主動(dòng)提出要為我送貨上門,他派了一個(gè)年輕店員,騎著電動(dòng)三輪車連人帶貨把我送到了樓下。這次購(gòu)物的經(jīng)歷讓我感到心里有說(shuō)不出的舒服愉快。從那以后,每次去兒子家,我都會(huì)去那家店里購(gòu)物。
開(kāi)店做生意,只有把顧客當(dāng)成親朋好友來(lái)對(duì)待,站在顧客的立場(chǎng),想顧客之想,急顧客所急,才能發(fā)展更多的顧客,贏得顧客的誠(chéng)心,才能為店鋪帶來(lái)更多的收益。如果店家整天拉著臉,服務(wù)態(tài)度不好,說(shuō)話難聽(tīng),那誰(shuí)還愿意進(jìn)店里來(lái)消費(fèi)呢?
2、注意細(xì)節(jié),只添不減
除了對(duì)顧客服務(wù)真誠(chéng)熱情,還要注意一些小細(xì)節(jié)。曾經(jīng)聽(tīng)一位顧客說(shuō)過(guò)這樣一件事:菜市場(chǎng)緊挨著有董記和王記兩家賣肉的攤位,董記的老板特別刁鉆,經(jīng)常以次充好,欺瞞顧客不說(shuō),有時(shí)還占顧客的便宜,這位顧客說(shuō),有次他在董記買肉,電子稱上明明顯示19.7元,董老板就要他20元錢,說(shuō)是沒(méi)零錢找。相反,王記的老板常常讓利顧客,顧客來(lái)買肉,遇到三兩毛的零頭就抹掉不收了。時(shí)間久了,大家就都不愿意到董記買肉了。后來(lái),董記肉攤終于干不下去停業(yè)了。董記的教訓(xùn)讓我知道了服務(wù)細(xì)節(jié)的重要性。在賣葡萄干、瓜子等散裝食品的時(shí)候,我特別注意細(xì)節(jié),每次都先拿得欠一些,然后再添上一些,稱完商品后,我都會(huì)再添上幾粒葡萄干或一小捏瓜子。別小看這個(gè)細(xì)節(jié),它會(huì)讓顧客覺(jué)得店老板實(shí)誠(chéng),大方,可交往,無(wú)形中增添了幾分對(duì)店家的信任。
所以,千萬(wàn)別把顧客當(dāng)做傻子,每一位顧客心中都有一桿秤,只有在平時(shí)的經(jīng)營(yíng)中,認(rèn)真做好服務(wù),用細(xì)節(jié)感動(dòng)顧客,讓顧客有了獲得感和被尊重的感覺(jué),才能拉近與顧客的距離,顧客才能心甘情愿來(lái)店里消費(fèi)。
我家店鋪位于縣城的最西端,地理位置雖不太好,但我店里的卷煙銷量一點(diǎn)也不比橋東那些繁華地段店鋪的銷量差,那是因?yàn)槲业牡赇佊泻芏嘀覍?shí)的“鐵桿粉絲”。我以前干過(guò)幾年修理工,家里還置辦了電鉆、電鋸等工具,這些年來(lái),我與周圍的鄰居們相處的不錯(cuò),平時(shí)遇到家里的電燈不亮了,電線線路壞了,自來(lái)水管漏水了,甚至家里的大門壞了,都會(huì)想到來(lái)我店里求助,每次,我也都會(huì)抽出時(shí)間,盡我所能,為他們提供一些無(wú)償服務(wù)。在橋西居住的居民大多數(shù)是子女不在身邊的老年人,我的這些無(wú)償?shù)膸椭屗麄儽陡袦嘏?,也贏得了顧客們的信任,他們覺(jué)得我為人厚道實(shí)誠(chéng),經(jīng)常介紹朋友來(lái)我店里購(gòu)物,他們的口口相傳,為我做義務(wù)宣傳,給我的店鋪帶來(lái)了更多的顧客?;趯?duì)我的信賴,對(duì)我所推薦的新品卷煙,顧客們大多都會(huì)欣然接受的。
結(jié)束語(yǔ):由于受經(jīng)濟(jì)常態(tài)和煙草政策的影響,卷煙經(jīng)營(yíng)越來(lái)越難,店鋪要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì),就要在日常經(jīng)營(yíng)中不斷總結(jié)探索推介和銷售新品卷煙的方式方法,只有這樣,店鋪的卷煙經(jīng)營(yíng)水平和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)才能得到提升,店鋪也才能得以生存和發(fā)展。
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