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煙草新零售是未來發(fā)展趨勢嗎 煙草新零售的意義及發(fā)展分析

來源: www.jsevopt.com 時間:2023-06-10 00:10:36 手機版

當煙草行業(yè)推進多年的現(xiàn)代卷煙零售終端建設遇上了新零售發(fā)展趨勢,發(fā)展煙草新零售就成為必然與必須。

零售的基本邏輯是人、貨、場,新零售仍然脫離不了這一基本邏輯,只是改變了順序,并增加了“數(shù)據(jù)驅動”這一新的賦能手段,正如阿里研究院給出的官方定義:“新零售是以消費者體驗為中心的數(shù)據(jù)驅動的泛零售形態(tài)。”

由此可見,沒有數(shù)據(jù)驅動,缺少數(shù)據(jù)賦能,就不能成為“新零售”,而這正是煙草商業(yè)企業(yè)發(fā)展煙草新零售的短板(缺少數(shù)據(jù))與弱項(不善分析應用)。我們需要認識到,數(shù)據(jù)是重構、連接人貨場的核心,也需要按照人貨場的邏輯來理解大數(shù)據(jù)在新零售中的應用。

一、由數(shù)見“人”

新零售首先必須是數(shù)據(jù)終端,采集消費者數(shù)據(jù),然后分析和應用消費者數(shù)據(jù)為終端賦能。這里的“人”主要指消費者,要搞清楚“他們是誰,他們在怎樣購買”。

一是采集消費者數(shù)據(jù)。依托新技術和消費者會員系統(tǒng),多渠道采集消費者數(shù)據(jù)(基礎數(shù)據(jù)和購買行為數(shù)據(jù))。基礎數(shù)據(jù)主要采集性別、年齡、職業(yè)、收入、學歷和常駐區(qū)域六項,購買行為數(shù)據(jù)主要解答什么人在什么時間、什么地點以什么方式購買了多少數(shù)量的某某品牌。

二是分析消費者數(shù)據(jù)。以“基礎六項”為核心,按照總體、區(qū)域、單店三個層次,主要采用描述性分析(總體、單項、交叉),形成對消費者分布特征的精準認識。以“行為六項”為核心,按照總體、區(qū)域、單店三個層次,主要采集描述性分析(總體、單項、交叉)、關聯(lián)分析(與各項消費者基礎屬性指標關聯(lián))、聚類分析(單項指標、兩項指標、三項指標)、多因素方差分析和預測性分析等方法,挖掘異同,形成對消費者的消費動機、消費能力、消費偏好、消費習慣和消費趨勢的精準認識。

三是應用消費者數(shù)據(jù)。從新零售建設的角度看,消費者數(shù)據(jù)的應用場景主要包括:豐富人群標簽,實現(xiàn)精準人群定位;開展針對性商品組合;開展導購性商品陳列;開展個性化商品推薦;開展互動化顧客價值管理等。通過應用消費者數(shù)據(jù)驅動終端改善運營,是新零售的智慧所在、優(yōu)美所在。

二、由數(shù)選“貨”

傳統(tǒng)零售更關注“貨”,新零售則關注“數(shù)據(jù)中的貨”以及貨與人的連接,即依托互聯(lián)網(wǎng)訂貨平臺數(shù)據(jù),對商品表現(xiàn)數(shù)據(jù)進行分析和應用,搞清楚“它們的表現(xiàn)怎么樣?它們被消費者需要嗎?”

一是分析商品數(shù)據(jù)。對于煙草商業(yè)企業(yè)來說,商品數(shù)據(jù)采集不是問題,分析才是關鍵所在,即按品類對商品表現(xiàn)指標的分析??蚣芸梢杂腥齻€維度:動銷率分析,如銷量/額前10位的商品、銷量/銷售額增長率前10位的商品等;貢獻率分析,如利潤率前10位的商品,利潤額前10位的商品等;損耗率分析,如報損率前5位的商品,丟失率前5位的商品等。

二是應用商品數(shù)據(jù)。從新零售建設的角度看,商品數(shù)據(jù)的應用場景主要包括:優(yōu)化商品組合,形成最優(yōu)產(chǎn)品鋪貨與動銷;評估單品價值,改善單品經(jīng)營策略;改善庫存管理,減少商品損耗;甚至倒逼生產(chǎn)改進,實現(xiàn)消費方式牽引生產(chǎn)方式。消費者數(shù)據(jù)與商品數(shù)據(jù)的結合應用,有利實現(xiàn)一品一功能、一品一市場,讓店內沒有多余的商品。

三、由數(shù)定“場”

傳統(tǒng)零售的“場”主要是指場所,新零售的“場”則主要是指“場所+場景”,要通過對評效(日均坪效、月均坪效、年均評效)等數(shù)據(jù)的分析,準確評估店鋪的生產(chǎn)力,搞清楚“這個地方怎么樣,它的時空可以延伸嗎?”坪效數(shù)據(jù)的應用場景主要包括:建立選址模型,評估店址是否合適;針對性改善單店的經(jīng)營策略;打通不同零售通路的空間與時間,優(yōu)化多渠道場景布局等。

總之,煙草新零售是立足消費需求、回歸零售本質的升級版現(xiàn)代終端建設,其主要任務是培育以消費者體驗為中心的數(shù)據(jù)驅動的具有煙草特色、高識別度的新一代現(xiàn)代卷煙零售終端。在煙草新零售的數(shù)據(jù)賦能中,消費者數(shù)據(jù)的采集、分析與應用毫無疑問是重點。

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